Wiele osób sądzi, że najwięcej witaminy C znajdziemy w owocach cytrusowych, jak pomarańcze czy cytryny. I chociaż owoce te zawierają sporo kwasu askorbinowego to wcale nie jest to największa ilość. Zobaczcie jak działa witamina C, czym grozi jej nadmiar oraz niedobór, a także w jakich owocach i warzywach spotkamy jej najwięcej.
Erytrytol – co to jest? Jakie są jego właściwości oraz zastosowania kulinarne?
Erytrytol to kolejny zamiennik tradycyjnego cukru trzcinowego, o którym często jest mowa. Substancja słodząca, jaką jest erytrytol ma wiele wspólnego z ksylitolem, jednak znajdziemy również parę różnić między nimi. Jeśli chcecie dowiedzieć się czym jest i jak powstaje erytrytol, jakie są jego właściwości oraz zastosowania, to czytajcie dalej.
Ksylitol – właściwości i zastosowania kulinarne cukru brzozowego
Ksylitol to coraz bardziej powszechny zamiennik cukru trzcinowego. Chociaż nadal nie ma takiej popularności jak miód to na brak zainteresowania nie może narzekać. Jeśli chcecie dowiedzieć się czym dokładnie jest ksylitol, jak powstaje oraz poznać jego właściwości i zastosowania kulinarne, to czytajcie dalej.
Amarantus – właściwości i zastosowanie. Jak gotować nasiona szarłatu wyniosłego?
Amarantus znów znalazł się w centrum zainteresowania. Jest on chętnie badany przez naukowców pod kątem właściwości prozdrowotnych. Amarantus, czyli inaczej zwany szarłat wyniosły należy do grupy roślin powszechnie określanych jako superfoods, czyli super żywność. Na jego korzyść przemawiają jego dotychczas odkryte właściwości, a także wszechstronność zastosowań w przemyśle kulinarnym. Czym dokładnie jest amarantus? Jakie są…
Miód pszczeli – rodzaje, właściwości oraz zastosowanie kulinarne
Miód to takie płynne złoto o niezwykłych właściwościach oraz intensywnym smaku i aromacie. Niestety, zdajemy się o nim ostatnio zapominać. Z tego powodu postanowiliśmy powiedzieć Wam małe co nieco o miodku, jego rodzajach, a także właściwościach i zastosowaniach tego szlachetnego produktu naturalnego. Czytajcie dalej.